二維碼，又稱二維條碼，最早起源于日本，它是用特定的幾何圖形按一定規律在平面上分布的黑白相間的圖形，是所有的信息數據的一把鑰匙。近年來，二維碼遍布我們生活中，地鐵站、廣告牌、互聯網網頁、手機APP等等，二維碼噴碼機越來越多的行業出現了他們的身影。在眾多的涉及到二維碼的行業大軍中，又增添了食品包裝行業不等行業，如今我們經常看到飲料瓶、電池、食品包裝等等上面均印有二維碼，方便大家的掃描食品信息，有的二維碼更是記載了食品生產地，流通環節，銷售終端等。

　　近年來，隨著人們生活水平不斷的提高，對于食品的要求越來越高，但是安全仍是最基本一個要求的。在食品加工行業，生產廠家面臨著如何向消費者提供放心安全食品的課題。食品食品安全追溯應用流程之產品生產流程一旦出現問題，廠家就會蒙受重大的損失，品牌形象受損，甚而導致企業倒閉。如果能引入食品原材料追溯系統，即使上市的食品出現問題，食品廠家也能快速找出原因，可以只追回部分的問題食品而無需追回所有產品，可見食品追溯的重要性。

　　為了推進我國食品安全追溯標準化，中國物品編碼中心先后完成了《食品可追溯性通用規范》、《食品追溯信息編碼與標識規范》等多個實施指南的制定。這對于完善我國食品質量安全與追溯體系起到了積極的作用，同時也加速了我國同國際標準的接軌。那么二維碼噴碼機的出現無疑又成為防偽包裝的得力助手。原料供貨商提供的原料上帶有二維碼標簽，標簽中記錄有原料生產廠家，使用期限等信息。食品生產廠在原料入庫時讀取二維碼將原料生產信息錄入數據庫，這樣食品追溯起來的時候就方便多了。

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